Как директору ресторана сделать сотрудников лучшими продавцами

Работающие схемы, проверенные на практике.

• Планирование продаж. Расчет целей по продажам. Постановка целей по продажам для рядовых сотрудников.
• Наставничество при продажах: роль менеджера. Оценка достижений сотрудника. Объективные и субъективные причины не выполнения целей по продажам.
• Инструменты и методы продаж. «Чтение гостя» и 17 приёмов продаж.
• Часто встречающиеся ошибки рядовых сотрудников. Работа в «запару»: как правильно расставить приоритеты.
• Собрание смены как способ повышения продаж.